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ヌエボムンド（200グラム）
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ドミニカのアルプスといわれるピコ・ドゥアルテ、標高3175メートル。ヌエボムンド農園はその麓1400〜1500メートルにあります。 |
概略
生産国：ドミニカ共和国
地域：シエラセントラル地区 ハラバコア
品種：カツーラ種
標高：1400〜1500メートル
精製：フルウォッシュド／100％天日乾燥
スクリーン：17UP
収穫時期：1月〜6月
ドミニカコーヒーヒストリー
ドミニカのコーヒーにはこんな伝説があります。
1720年、フランス人ガブリエル・ド・クリューが、マルティニーク島へコーヒーを持ち込むため、大西洋を航行中、ベタ凪が何日も続き、船が大海原を漂流。食料や水もだんだん底をつき始め、せっかく持ち込んだコーヒーの苗も萎えてくると、ガブリエルは自分の最後の水をそのコーヒーに与えました。
すると、今までの凪が嘘のように風が吹き始め、帆が膨らみ、ついにマルティニーク島へ、最後の1本のコーヒーの苗とともに上陸。
それが、カリブに渡ったティピカの始まり。
さらに数年後の1735年にドミニカに持ち込まれたそうです。
